| Fruit |
Geef vers fruit zonder schil en pit. Pureer (staafmixer) of rasp het fruit voor baby’s. Ook is
ongezoet sap van aangegeven fruitsoort toegestaan (Diksap van BV Covelt).
Was gedroogd fruit zoals pruimen en abrikoos in koud water. Laat
ze daarna 24 uur en zonder suiker ± 40 minuten koken in het
weekwater. Gedroogd fruit moet ongezwaveld zijn.
Bij een eerste introductie kan vers fruit beter even gekookt worden, het
is dan beter te verdragen.
Als je baby wat ouder is kan je het fruit prakken of in stukjes geven.
Fruit
is eerder allergeen dan groente. Daarom kan het
verstandig zijn om eerst met groente te beginnen en daarna
pas met fruit. Peer staat in groep 1 maar wordt door
sommige kinderen slecht verdragen!
Reactie
van
Annet
G.
:
Veel baby’s bouwen een allergie op.
Bij mijn zoontje was dat heel duidelijk te merken, met
name bij fruit: appel, banaan, abrikoos bijvoorbeeld kon
hij afwisselend een paar weken goed verdragen en
vervolgens helemaal niet meer. Na enige tijd
probeerde ik het weer voorzichtig. Recent (mijn
zoontje is nu 15 maanden) heb ik het weer meegemaakt met
mandarijn: ging een paar weken goed, en nu verdraagt hij
het niet meer (en wil het ook niet meer). Bij
groentes heb ik dit niet meegemaakt.
|
| Groente |
Groenten alleen koken zonder aan te maken met een
sausje, boter, zout of kruiden. Bereiden in de magnetron
is ook mogelijk
Nitraatrijke groente geef je niet vaker dan 2 keer per
week. Nitraatrijke groente zijn; rode bietjes, sla,
spinazie, andijvie, postelein, venkel, bleekselderij,
paksoi en raapstelen.
Rauwkost geef je na de leeftijd van 1 jaar als je kindje
kan kauwen.
Gasvormende groente zoals ui, prei en koolsoorten geef je
niet voor de leeftijd van 1 jaar.
|
| Aardappel |
Geef aardappel gekookt en voor baby’s gepureerd. Gebruik witte
kookrijst, geen zilvervliesrijst. Het gemakkelijkste is om gebroken
rijst te nemen, dit is wat fijner.
|
| Vlees |
|
Tijdens de introductie alleen gekookt geven. Het
is dan beter te verteren. Als margarine of olie verdragen wordt mag het
zachtjes worden gebakken.
|
| Brood |
| In
brood zit vaak melk verwerkt. Met name in
broodverbeteraar. Heeft je baby koemelkallergie dan moet
je speciaal brood halen of zelf bakken.
Het beste kan biologisch brood gebruikt worden. Hierin zit geen
bakkersvet of broodverbeteraar. In biologisch brood zit geen melk.
Gebruik voor baby’s lichtbruin tarwe brood.
Het brood is verkrijgbaar bij
reformzaken of biologische bakkers. Groothandel Verbeek te Brummen
distribueert in heel Nederland bij reformzaken Biologisch brood. Meestal
moet het brood van tevoren besteld worden. Ook is tegenwoordig
koemelkvrij brood te verkrijgen in sommige supermarkten.
Vanaf 6
maanden mag tarwe gegeven worden. Zelf zou ik hiermee wachten totdat je
baby eerst wat andere niet allergene producten verdraagt. Als alles goed
gaat kan je tarwe proberen. Als je nog geen gluten wilt geven
dan zijn er ook glutenvrije broden bij de reformwinkel verkrijgbaar. Dit
brood kan gemaakt worden van o.a. Boekweit-, maïs- en rijstemeel.
|
| Rijst |
Als
rijstebloem (pap van Nutrix) goed wordt verdragen kan er ook rijst en
rijstwafels toegevoegd worden. Rijstwafels zijn lekker als
tussendoortje.
|
| Broodbeleg |
Brood kan voor baby’s in eerste instantie onbelegd gegeven worden. De
baby zal er op sabbelen. Als de baby het goed kan eten kan het belegd
worden. Als margarine wordt verdragen kan het brood ermee worden belegd.
Gebruik koemelkvrije margarine ( bv reformmargarine, plantenmargarine
van AH, Alpro Margarine). Als beleg kan reformjam zonder suiker gebruikt worden van het
fruit dat de baby verdraagt. Als appel en peer wordt verdragen kan
appelstroop en perenstroop gegeven worden. Bij voorkeur één waar geen
extra suiker aan is toegevoegd.
|
| Vetten en
oliën |
Bij de warme maaltijd kan een klontje koemelkvrije
margarine gebruikt worden. Ook kan een theelepel olie worden gegeven.
Gebruik geen arachide- of slaolie. Arachideolie wordt gemaakt uit pinda
en is erg allergeen. Meestal wordt zonnebloemolie goed verdragen.
Zonnebloemolie is minder geschikt om in te bakken omdat het beter is om
deze olie niet te verhitten. In olijfolie kan wel goed gebakken worden.
Daarnaast zijn er ook speciale producten voor bakken en
braden die koemelkvrij zijn zoals Natufood bakken en braden
en plantaardig boter van AH.
|
| Drinken |
|
In eerste instantie krijgt een baby borstvoeding of als dat niet meer
wordt gegeven opvolgmelk (hypo-allergeen). Daarnaast zal een baby steeds
meer behoefte krijgen aan extra drinken. Dit kan natuurlijk gewoon water
zijn, maar ook limonade gemaakt van Diksap. Diksap is een siroop van
vruchten zonder toegevoegde suikers. Diksap kan gegeven worden van het
fruit dat het kind al verdraagt. Van Covelt en Natufood is diksap
verkrijgbaar in o.a de
smaken Appel, Peer en Abrikoos. |
